reklam reklam
reklam
reklam

KANSER VE BESLENME İLİŞKİSİ « Haber Ordu

20 Nisan 2021 - 15:40
Hatice Gül ATEŞ

Uzm. Dyt, Gıda Mühendisi, Haber Ordu Gazetesi Köşe Yazarı

Hatice Gül ATEŞ

KANSER VE BESLENME İLİŞKİSİ

KANSER VE BESLENME İLİŞKİSİ
Son Güncelleme :

04 Nisan 2021 - 14:29

277 kez okundu

1-7 Nisan kanser haftasındayız. Kanser risklerini arttıran ve azaltmaya yönelik faktörlerden sizlere bahsetmek istiyorum. Dünya genelinde yapılan çalışmalara baktığımızda kanserin nedenleri arasında genetik faktörler, kimyasal maddelere çok fazla maruz kalmak, sigara, alkol tüketiminin yanı sıra yetersiz ve yanlış beslenme gelmektedir. Yapılan çalışmalar beslenmenin çoğu kanser türlerinde %10 ile %70 arasında etkili olduğunu göstermektedir. Kalıtımsal özelliklerin yanı sıra çevresel faktörler de kanser oluşumunu tetiklemektedir.

Bunun yanı sıra obezite durumu da kanser oluşumunda önemli bir faktördür. Dünyada ölüm nedenleri arasında ikinci sırada yer alan kanserin, 2030 yılına kadar hızla artarak birinci sıraya yerleşeceği öngörülmektedir. Bir çalışmada belirtilen verilere göre, 2012 yılında Dünya’da toplam 14.1 milyon yeni kanser vakası gelişmiş ve 8.2 milyon kansere bağlı ölüm gerçekleşmiştir. Kanser; son yıllarda tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de en önemli toplumsal sağlık problemlerinden biridir.

 

Kanser teşhisi koyulmuş kişi bu süreçte beslenme konusunda nelere dikkat etmelidir?

Çay şekeri, bal, reçel gibi basit karbonhidratların tüketimi azaltılmalıdır. Kompleks karbonhidratları yani tam tahıl, kurubaklagil gibi besinlerin tüketimi arttırılmalıdır. Posadan zengin besinleri tüketmeye dikkat edin. Posanın yeterli alınması kabızlığı önleyerek bağırsakların düzenli olarak çalışmasını sağlayarak, kolon-rektum kanseri oluşumunu engelleyebilmektedir. Günde 2 porsiyon tam tahıllı ekmekleri tüketmeye özen gösterin.

Yağ içeriği yüksek et ve işlenmiş et tüketimi yerine alternatif protein kaynakları olan tavuk ve balık doğru pişirme yöntemler ile tüketilebilir.

Nitrit ve nitrat gibi katkı maddeleri içeren ürünlerden (sucuk, sosis, salam vb.) uzak durulmalıdır.

Her gün meyve ve sebze tüketmeye özen gösterin. Meyve ve sebzeler antioksidan kaynaklarıdır. Beta-karoten, C vitamini, E vitamini ve selenyum içermektediler. Bu öğeler hücreleri hasardan korumanın yanı sıra bağışıklı sisteminin de güçlenmesine yardımcı olurlar. Günde en az 3 porsiyon meyve, 2 porsiyon sebze tüketmeye özen gösterin.

 

Düzenli egzersiz yapmayı alışkanlık haline getirmelisiniz. Obezite; kolon, safra kesesi ve meme kanseri ile ilişkilidir. Vücut ağırlığının korunmasındaki en iyi yol yeterli ve dengeli beslenmenin yanı sıra egzersizdir.

Sigara ve alkol tüketiminizi sınırlandırın. Fazla alkol tüketimi karaciğer kanseri riskini arttırmaktadır. Alkol alımı sigara ile birleştiğinde; ağız gırtlak, boğaz ve yemek borusu kanserine neden olmaktadır.

Tuz tüketimini de sınırlandırmalısınız. Aşırı tuz tüketimi mide kanserine yakalanma olasılığını arttırmaktadır.

SAĞLIKLA, MUTLULUKLA KALIN…

YORUM YAP

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
reklam