reklam reklam reklam
reklam
reklam

RAMAZAN AYINDA BESLENME « Haber Ordu

7 Mayıs 2021 - 19:39
Hatice Gül ATEŞ

Uzm. Dyt, Gıda Mühendisi, Haber Ordu Gazetesi Köşe Yazarı

Hatice Gül ATEŞ

RAMAZAN AYINDA BESLENME

RAMAZAN AYINDA BESLENME
Son Güncelleme :

13 Nisan 2021 - 2:10

169 kez okundu

         Ramazan ayının gelmesiyle birlikte çok fazla ‘Ramazan ayında nasıl beslenmeliyiz?’sorusuyla karşılaşıyorum. Ramazan ayında öğün sayısının azalmasıyla, uzun süre aç kalma durumugünlük alınan enerjinin düşmesi ve özellikle sıvı alımının azalmasına bağlı olarak metabolizmanın yavaşlaması beslenme programımızın bu sürece uygun bir şekilde düzenlenmesi açısından önem arz etmektedir. Diyabet, hipertansiyon, kalp ve damar hastaları, kronik hastalığı olan yaşlılar, hamile ve emziren anneler, uzun süre ilaç kullanması gereken bireyler, kemoterapi gören kanser hastaları, oruç tutmamaları gerekmektedir veya doktor kontrolünde tutmalılardır.

 

Ramazan ayında yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenmenin ilk adımı sahurdur. Sahura kalkmayan kişilerde ertesi gün kan şekeri düşüşü erken saatlerde başlayabilir. Bu durumun önüne geçmek için sahur öğünü mutlaka yapılmalıdır. Ramazan ayı boyunca beslenme öğünleriniz; sahur, hafif ve sağlıklı planlanmış iftar menüsü, daha sonrasında 1-2 ara öğünşeklinde olmalıdır. Sahur öğününde tercih edeceğiniz besinler sizi gün boyu tok tutmaya yardımcı besinler olmalıdır. Sahur öğününüzde; kızartmalar, hamur işleri, şerbetli tatlılar, çok tuzlu ve baharatlı yiyecekleri bulundurmamalısınız.

 

ÖRNEK SAHUR MENÜSÜ

1 adet haşlanmış yumurta

1 su bardağı süt/yoğurt

1 dilim yarım yağlı beyaz peynir

Bol yeşillik (maydanoz, roka, dereotu vb.)

Domates, salatalık

2-3 dilim tam buğday/tam çavdar ekmeği

1 porsiyon meyve

** Bu verilen miktarlar kişiden kişiye farklılık gösterebilir. Bu miktarlardaki değişiklikler için diyetisyeninize danışın.

İftar öğününde ani ve hızlı yemek yemekten kaçınılmalıdır. Ağır, yağlı, şerbetli aşırı tuzlu yiyecekler ile iftar açılmamalıdır. Uzun süre aç kalma durumundan sonra boş mideye bir anda yüklenmek hazımsızlığa sebep olabilir. İftarı su, çorba, hurma, kuru meyve veya zeytin ile açtıktan sonra yaklaşık20-25 dakika sonra ana yemeğe geçilmesi daha uygundur.  Hamur işleri, kızartma işlemine tabii tutulmuş yiyecekler, yağlı besinler, aşırı tuzlu/baharatlı yiyecekler tercih edilmemelidir. İftardan sonra tüketeceğiniz tatlıyı ana öğünden en az 1-2 saat sonra tüketmeye özen gösterin. Ramazan ayının sevilen tatlısı olan güllaç iftardan sonra tüketilebilecek en güzel tatlılardan birisidir. Bu tür sütlü tatlıları iftardan 1-2 saat sonra haftada 1-2 kez olmak şartıyla tüketebilirsiniz.İftar ve sahur arasında 2-2,5 litre su tüketmeye özen gösterin.

 

ÖRNEK İFTAR MENÜSÜ

Oruç açarken;

1 su bardağı su

1 küçük hurma veya 1-2 adet zeytin

 

5-10 dakika aradan sonra

1 kase çorba

Salata

 

20-25 dakika aradan sonra

1 porsiyon susuz sebze yemeği

Izgara, fırın veya haşlama gibi pişirme yöntemleri kullanılarak hazırlanmış 2-3 köfte kadar kırmızı et, tavuk veya köfteden oluşan bir ana yemek

1 kaseyoğurt

2 ince dilim tam buğday/çavdar ekmek veya çeyrek pide

 

1-2 saat sonra

1 porsiyon tatlı veya meyve

Bol su tüketimi

** Bu verilen miktarlar kişiden kişiye farklılık göstermektedir. Bu miktarlardaki değişiklikler için diyetisyeninize danışın.

 

Ramazan Ayında Kilo Almamak İçin

  • Sahur öğününe mutlaka yapılmalıdır.
  • İftar açılırken hafif yemekler tercih edilmelidir.
  • Sebze ve meyve tüketimi arttırılmalıdır.
  • Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar tercih edilmelidir.
  • Yiyeceklerin yavaş ve fazla çiğnenerek tüketilmesi oldukça bu süreçte önemlidir.
  • Kurubaklagilleri sofranızdan eksik etmeyin.
  • Ara öğünlerinizde süt ve süt ürünlerini (yoğurt, kefir vb.), meyve ve çiğ kuruyemiş tüketin.
  • İftardan sonra 1-2 saat yürüyüş yapmanız kilo kontrolü açısından fayda sağlamaktadır.

 

 

Sağlıklı, Mutlu ve Hayırlı Ramazanlar Diliyorum

 

YORUM YAP

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
reklam