Son zamanlarda bunu çok fazla duyar oldum. Öncelikle herhangi bir rahatsızlığınız veya kronik bir hastalığınız yok ise (insülin direnci, kansızlık, hormonal bozukluklar, tiroid, polikistik over sendromu vb.) buna rağmen kilo artışınızda düşüşler olmuyorsa, porsiyon kontrolünde ve içerikleri hakkında hata yapıyor olabilirsiniz.

Gelin hep birlikte bu hataların birkaçını inceleyelim.

• Hepimiz taze meyve, taze sıkılmış meyve suyu, komposto ve hoşaf severek tüketiyoruz. Meyve suyu vb. ürünleri tüketmek yerine meyvenin kendisini tüketmek hem posa hem de kalori açısından daha yararlı olacaktır. Örneğin;
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 130 kkal
• 1 küçük boy portakal 50 kkal
• Son zamanlarda trend olan kahvaltılarımızın vazgeçilmezi Bowllara sağlıklı diye düşünüp istediğimiz kadar yulaf ezmesi, meyve, fıstık ezmesi ve kuru yemişler ilave etmemiz fazladan kalori almamıza sebep olmaktadır.

• Fıstık ezmesi kahvaltılarımızın vazgeçilmesi arasında, yüksek lif içeriğine ve güçlü bir protein kaynağıdır. Aynı zamanda fıstık ezmesi sindirime de katkıda bulunup tok tutma özelliğindedir. Fakat tüketirken içerdiği kalori ve yağ miktarını göz önünde bulundurmamız gerekmektedir. Gün aşırı 1 tatlı kaşığı tüketmenizi öneririm.
• 1  tatlı kaşığı fıstık ezmesi   35 kkal

• Yemeklere eklenen yağ çeşidine ve miktarına dikkat etmemiz gerekmektedir. Yemeklere yağ ilave ederken kişi başı 1 tatlı kaşığı yağ olarak hesaplamanız kalori açısından faydalı olacaktır.
• Gün içerisinde çikolata, gofret, bisküvi gibi paketli gıdalar küçük atıştırmalıklar gibi gözükse de, kilo vermenize engel oluşturmaktadır. Gün içerisinde ara öğünlerinizde galeta, kuru meyve ve kuru yemişleri porsiyon kontrolünü dikkat ederek tüketebilirsiniz. Örneğin;
• 1 paket kremalı bisküvi (77 gr)   370 kcal
• 2 adet küçük galeta (grissini)   62  kcal
• Kuruyemiş ve kuru meyveleri tüketirken porsiyon miktarı çok önemlidir. Avuç avuç kuruyemiş ve kuru meyve yememeye özen göstermeliyiz.
• Karışık kuru yemiş tabağı   100 gr    512 kkal
• Kuru meyve karışımı    100 gr       290 kkal
• Light olarak adlandırılan ürünlerin tüketimi de sınırsız değildir. Light ürünlerinde tüketilmesi gereken miktarlar sınırlıdır ve belli oranlarda kalori içerdikleri unutulmamalıdır.
• Çorbalarınızı tatlandırırken un, patates, krema gibi kıvam verici besinleri bir arada kullanmamalısınız.

• 1 orta boy kase çorba (un, patates, krema)   300 kkal

• Sağlıklı beslenmenin yanı sıra öğün saatlerinizi de düzene sokmanız gerekmektedir. Böylelikle kan şekeri seviyelerinizi korumuş ve ani iniş çıkışların önüne geçmiş olursunuz. Kan şekeri seviyeleri düştükçe ani acıkma hissiyatı başlamakta ve gereğinden fazla yemenize neden olmaktadır. Her öğününüzün arasına en az 2,5-3 saat koyarak kan şekeri düzeylerinizi dengede tutabilirsiniz.

Sağlıkla Mutlulukla Kalın…

Uzm. Dyt./Gıda Mühendisi Hatice Gül ATEŞ