TOKYO—Japonya Times'ın haberine göre, daha fazla Japon marketi, satışları artırmak ve gıda israfını en aza indirmek amacıyla ürünlerde ne zaman indirim yapacaklarını bildirmek, gıda son kullanma tarihlerini ve satış verilerini izlemek için yapay zeka (AI) kullanıyor.

2015 yılında Japonya'nın en büyük c-mağaza perakendecilerinden biri olan Lawson's, ürün yönetimine yardımcı olmak için yapay zekayı kullanmaya başladı. Yazılım, perakendecinin belirli bir mağazanın satışlarına, teslimat sürelerine ve yerel hava durumuna göre ürünleri ne kadar indirim yapacağını bilmesini sağlıyor. Yapay zeka, perakendeciye satışta ise en iyi fiyattan bilgi veriyor.

Japan Times, haberine göre; Tokyo'nun Shinjuku, parekendeci Lawson mağazasında, öğleden sonra, bir bilgisayarın çalışanlara hangi gıda ürünlerinde ne kadar indirim yapılması gerektiğini bildirdi. Bir ekranda "çeşitli sandviçle, 20 yen (0,13 ABD Doları) indirim" yazıyor ve diğerinde "çıtır marullu sandviçler, 30 yen indirim" diyor. Bir çalışan ise yapay zekadan aldığı bu bilgileri daha sonra yeni fiyat etiketleri olarak ürünlere ekliyor. Times, yapay zekanın rafta sekiz çeşit sandviç olmasına rağmen, son kullanma zamanı yaklaştığı için sadece bir tanesinin indirimli olduğunu bildiriyor.

AI, yapay zeka sistemi günde dört kez 270 ürün tipini inceliyor ve yazılım işe yarıyor. 2021'de Tohoku bölgesini oluşturan altı eyaletteki mağazaların brüt karı mağaza başına %0,6 arttı ve gıda atığı maliyeti %2,5 azaldı.

Lawson's, AI yani yapay zeka yazılımını 162 yerde kullanıyor ve bu sistemi 2023 yılında şirket genelinde kullanmaya hazırlanıyor.

Japonya merkezli büyük bir Asya süpermarketi olan Aeon Retail, yaklaşık 350 mağazada yapay zeka destekli bir indirim sistemi kullanıyor. Teknoloji, her mağazanın satışlarına ve hazırlanan gıdaların mağaza kapanana kadar satılmalarını sağlayan fiyatları denetliyor.

AVUSTURYA LILAR YAPAY ZEKAYLA İSRAFI ÖNLÜYOR

Market Zinciri SPAR Avusturya, geçtiğimiz günlerde dijitalleştirme yoluyla israfı en aza indirdiğini bildirdi. Mağazada sunulan yiyeceklerin yalnızca %1'i satılmasa bile; perakendeci, mal siparişi ve tedarik zinciri yönetimi için veri ve yapay zeka kullanarak bunu daha da aşağı çekmek istiyor.

SPAR ICS'in yeni bir BT çözümü olan yapay zekayı kullanarak, mağaza başına optimum ürün siparişi miktarları, satış hacimleri, hava koşulları, pazarlama promosyonları, mevsimsellik ve diğer faktörler hakkındaki verileri analiz ediyor.